直播回顾 | 齐鲁壹点专访“麻朵姑娘”加盟商&负责人,听听特殊时期帮扶的那些事

Date:2020-09-05

今天14点，期待已久的创业“星”访谈直播第二期顺利结束。必普集团旗下“麻朵姑娘”项目加盟商、来自泰安的茶饮店老板刘天一做客直播间，与麻朵姑娘项目总监朱涛、客户服务中心负责人殷国栋一起，以直播形式，为大家解密“麻朵姑娘”背后的那些事。

直播回放火热放出，没来得及看的亲们快快点开视频，强势围观吧~

以下为精简版Q&A
不方便看视频的亲可以快速浏览~
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主持：齐鲁壹点记者刘雨丝
嘉宾：麻朵姑娘加盟商刘天一、项目总监朱涛、客户服务中心负责人殷国栋
Q
市面上有很多茶饮品牌，刘老板为什么选择了必普集团的麻朵姑娘呢？
刘老板：麻朵姑娘文艺清新的风格非常吸引我，整体的设计很精致，我跟我媳妇都很喜欢。另外这个店能不能做起来，我认为最重要的还是它背后的创业扶持公司要靠谱。我也见过一些加盟茶饮店的，跟我说加盟之后公司就不管了。必普集团有好多年的发展历史了，规模也非常大，售后服务也比同类公司要更到位，这是我非常看重的。
Q
麻朵姑娘的口味您觉得怎样呢？
刘老板：当时来公司试喝，尝着口味很有特色，产品种类也很多，每个系列都让人眼前一亮。而且我这边的顾客忠诚度都很高，那些学生后来毕业工作忙，有空过来的时候还是一次买很多，还问我这个放冰箱里能不能坏了，想囤几杯自己喝。

朱涛总：麻朵姑娘这个项目在我们现在整个的茶饮品牌序列里面，是一个标杆式的存在。研发老师走遍了全国的各个茶叶产区，去筛选优质的茶底，每一种口味都经过了反复数十次乃至上百次的试喝，最后才能上市。

Q
虽然说咱们的口味好，但是茶饮市场翻新特别快，即使像喜茶那样的头部品牌，也是不断推出新品，必普集团是如何去保障加盟商的市场竞争力的呢？

朱涛总：集团配备专门的市场分析团队，把握到市场的变化、接下来的风口和热点在哪里，然后有方向地去打造品牌、设计产品。比如说茶饮，会随时依据市场情况，推出爆款产品去同步给我们的加盟商，像针对年初的特殊情况，推出了主打提高免疫力的益生菌产品，市场反馈就特别好。

Q
新品的学习难度怎样呢？
朱涛总：基本没什么难度，我们本着不给加盟商制造负担的初衷，尽可能利用现有的设备、产品，来给店里加新品，上新基本只涉及到酱料和技术的微调。
Q
品牌为什么叫做“麻朵姑娘”，有什么寓意吗？
朱涛总：“麻朵”两个字是台湾闽南语里面“美好”的意思，我们是想让每一位来我们品牌消费的姑娘，都能一点一点变得更加美好。Modeel这六个字母拆开来，代表的也是时尚、生活、优雅，彰显了我们现代女性的一个生活态度。品牌设计当中，是以一个长发的美丽女孩捧着鲜花的形象作为主体，也是想直观地让我们的消费者获得一种放松、自然的感觉。
Q
视觉设计方面有怎样的考量呢？

朱涛总：现在的90后、00后客群，对产品的颜值要求非常高。必普集团专门从上海聘请了国内顶尖的新锐设计师主导品牌设计工作，让顾客拿到饮品，就有一种拍照发朋友圈的冲动。麻朵姑娘今年对视觉设计进行升级，是以清新雅致的蒂芙尼蓝作为参考色，市场反响非常不错。现在我们也把新升级的产品和设计资料同步给了加盟商，之前签约的老店也可以进行升级。

Q
签约项目之后，公司都给了刘老板哪些支持呢？
刘老板：必普派了选址老师来我们这边选址，找了整3天，我们一起看了很多的店面，然后把店选在了金桥城里面那个档口，后来也证明老师选这个位置非常好，生意太火了。装修的效果也是必普给提供的，装出来的效果非常不错。然后技术是我到必普的基地统一学习，然后公司又派了带店老师上门二次指导了3天时间。
Q
听说您先后开了两家麻朵姑娘的店面，可以讲讲具体情况吗？
刘老板：之前是在金桥开了一家档口店，然后今年年后转到了云集。一开始金桥那时候，生意特别火爆，就能从商场开门一直忙活到晚上下班，有时候店里三个人做茶饮都做不过来。后来因为那个特殊情况的影响，营业额慢慢就不行了，另外也是想扩大一下店面，所以说年后就转到云集了。这个商圈现在还是处于开发阶段，暂时客流还不是太多。
Q
今年这个特殊的情况下，必普应该也给刘老板咱的店提供了一些帮助？

刘老板：是，必普非常关注我的经营状况，通过各种方式来帮我解决问题，像增加新产品、设计营销活动、巡店督导等等。上次殷经理他们过来巡店，是先从产品方面去考察我们店里的制作水平，然后技术老师根据我的制作情况，发现了不少问题，老师还亲手帮我示范了标准的做法。另外老师也查看了菜单，建议我上新麻朵的一些新产品。

殷经理：今年我们集团制定了一个服务目标——“延长门店生命周期”。今年这个特殊的环境，这对很多餐饮门店来说都是一个槛，我们必普集团就是要充分发挥好自己作为总部的一个帮扶作用，提供方法帮加盟店渡过难关。所以今年我们增强了巡店力度，每次派出2-4人的团队进行巡店，包含售后服务经理、一线技术老师，解决门店经营问题，到现在已经巡查了全国的数百家店面。
Q
像您说的，云集的前景很好，但暂时还没发展起来，那么巡店过程中殷经理这边有没有给咱提供针对这个情况的指导？

刘老板：殷经理给我们提了很多的办法，比如说增加新产品去做复合式经营、跟教育机构合作、在云集的舞台周围去做一些宣传工作。

殷经理：是的。首先是产品，现在天气转凉，可以在店里加一些热饮，公司也会提供视频教学、酱料支持。第二，现在茶饮店的竞争逐渐发展到复合式的经营，这个优势周围很多同行都不具备。我当时给刘老板推荐加一些甜品，跟饮品比较搭，而且制作起来也非常简单。
除了产品，我还发现云集这个商圈有许多儿童教育机构，如果能把握住教育机构的这部分客流，营业额是非常可观的。所以我当时给到建议，跟教育机构谈一下合作，比如说做一个资源的置换，把握住这部分客流。另外周边有个戏台，也可以在搞活动时利用起来，给店里做引流。