Date:2018-11-09  陈文鼎奶茶

无论是开店的还是不开店的都知道“试营业”这个词，意思就是说店铺还没有正式营业，但是当我们去试营业店买东西时，老板也会正常的买东西，看起来和正常营业没有什么区别，那这是为什么呢，直接写正常营业多好啊，还非得加一个试营业。其实这个试营业看着非常的简单，但是对店老板来说可是大有作用，下面我们就拿陈文鼎奶茶加盟店来举例。

首先来说门店在开业前期，都会挂上试营业字样的牌子，目的就是要告诉消费者我的店快要开业了，从业进一步得到宣传；另一个目的就是告诉消费者，店铺还没正式营业，有许多地方还不完善，比如设备，服务等等，还请多多担待。

告诉完消费者之后，消费者就不会太在意那些的不完善的地方了。在这期间，店长需要做的就是做好观察，做好询问。观察顾客对那些地方不满意，对那些地方满意；询问顾客的感受，让顾客提提意见，随后好做调整。

这是在试营业期间的目的和店长要做的事情，而有的奶茶店店长都忽略了这个重要的试营业，直接就是大张旗鼓的宣传开业，但是等到顾客来的时候才发现有许多的问题需要处理，导致奶茶也做不好，没能满足消费者需求，对消费者留下不好印象。试营业要多试几天，好多人都是试营业一天，第二天就开业了，其实那一天是发现不了问题的，这样的话还不如不试营业呢，最好最在一周左右。

那么在试营业期间店长需要准备那些东西呢，首先是检查设备，比如榨汁机，碎冰机，搅拌机，咖啡机等等，各种设备都要检查一遍，看看是不是能过正常运作，如果出现潜在问题，也要及时的处理，就比如说，目前设备还能用，但是过一周就不行了，这样的问题要提前处理。检查就是检查的这种隐患。

检查物料和半成品，看看物料是不是够用，半成品能不能达到保质期存放的要求。小编觉得有必要模拟一下店内忙碌的场景，随时做好相应的准备，可以在规定的时间内快速的做几十杯不同的奶茶，看看自己能不能忙的过来，或者是在忙的时候那个环节最容易出现错乱。

看到这试营业的问题就说完了，其实目的只有一个，那就是能让奶茶店顺利的开业，赢得更多的顾客。如果你对开奶茶店还有其他的问题可以去奶茶店加盟官网去留言，我们会给您详细的解答。