Date:2021-07-12 陈文鼎奶茶
随着人民经济水平的显著提高，
在各大商场、街边店等地方，
都可以看到各大品牌的奶茶店门口大排长龙，
顾客为了买一杯十几块的奶茶可以排队几小时。
前段时间茶颜悦色在深圳的第一家店开业后，
排队单号一度达到了三万多号，
奶茶行业的盛况让各大加盟商跃跃欲试。
在许多外行看来加盟奶茶店属于暴利行业，
一旦加盟大品牌的奶茶店，
便是一门稳赚不赔的生意，
其中不少人认为加盟奶茶店的门槛低，
因为全国各地大小城市随处可见奶茶品牌，
继而奶茶行业不需要太专业的技术；
然后是投入成本低，运营比较简单，
因为有品牌方提供相关制茶设备、
原材料以及技术方面的支持。
但实际情况真的如此吗？
根据市场调研的数据显示，
持续经营超过一年的奶茶店只占所有店铺的18.8%，
奶茶加盟店基本属于十店九亏的状态，
如此之高的亏本概率，究竟是哪些因素造成的？
山寨品牌的横行
目前全国范围里，
拥有特许经营备案的奶茶品牌，
只占所有品牌的10%不到，
这也就导致了市场上出现了许多的山寨品牌，
有些时候加盟商缺乏辨别正版的慧眼，
导致最后加盟了山寨的品牌使得经营受阻。
比如大家都比较的熟悉的鹿角巷品牌，
在全球范围内也只有300家左右的正版门店，
而实际上他的山寨门店却达到了7000家。
品牌方制造假象
品牌方为了尽快的吸引加盟商的加入，
会人为的制造一些所谓的爆款店，
在加盟商进行实地考察的时候，
品牌方会故意带领加盟商
去那些被包装过的样板店考察，
让加盟商看见品牌门店的盛况，
同时在与加盟商的交流中使用话术，
来淡化经营时会面临的风险，
强调奶茶行业的高利润和市场的强大。
因此加盟商在选择品牌方的时候，
自己要对品牌方进行全面的调查，
去不同地段的同品牌加盟商了解情况，
看看他们实际的客流量究竟如何，
这样才能得到最真实的数据。
加盟费高昂且加盟门槛高
加盟商要与品牌方合作，
肯定是需要缴纳相应的加盟费的，
像行业里一些知名的奶茶品牌，
如喜茶、一点点、coco等，
都是以加盟形式为主且加盟费高昂，
有的品牌加盟费甚至达到了上百万。
同时品牌方选择加盟商时，
还需要加盟商有相应的餐饮管理经验，
并且在当地有一定的资源和经济实力，
来支持加盟后续的资金流供应，
这对于加盟商来说是一个非常高的门槛。
同行业竞争激烈
加盟商与品牌方达成合作之后，
需要面临的最大问题就是同行业的竞争，
奶茶市场的品牌之多竞争之激烈有目共睹。
可能当加盟商信心满满的开始了经营之后，
就会发现门店周边没多久
就会多出好几家奶茶加盟店，
这其中甚至还会有同一品牌的加盟店，
这时候几家奶茶品牌就会开始打起“战争”，
且打到最后几方都不会是最后的赢家，
这其中受益的只有可能是奶茶店的品牌方。
对于品牌方而言，
加盟商能不能赚到钱与自己关系不大，
因为品牌方已经从中获取了加盟费，
后续有越来越多的加盟商加入“战局”，
这正是品牌方乐意看见的结果。
加盟商对行业的认知能力
除开以上所说奶茶行业大环境的因素，
加盟商本身也是影响经营的关键，
加盟商加盟开店前需要考虑的问题有：
奶茶行业的市场环境是怎样的；
门店的选址在哪个地方最合适；
品牌所面向的受众是哪一部分群体；
经营的后期应该怎样去做营销；
一家奶茶店的具体运作流程是怎样的；
一杯奶茶的如何定价最为合理等等。
加盟商对所处行业认知能力的多少，
决定了加盟商最后能获得多少利润。
小编观点
奶茶行业在现在的餐饮市场上异常火爆，
加盟模式看似是一个不错的选择，
然而市场大环境下面临的风险，
以及加盟商自身实力和对行业的认知，
都是影响前期筹备和后期经营的重要因素，
总而言之，加盟有风险，入门需谨慎。
奶茶加盟店亏本概率高，这是为什么？不会运营就该被市场抛弃吗？
